Sunday, October 23, 2005
# PANGGANG CUMI ISI #
B a h a n :

* 25 ekor cumi, ukuran sedang kira-kira 7 cm
* 1 kg udang, kupas, buang kepala dan ekornya,
cincang halus
* 4 butir telur, kocok sebentar
* 25 buah tusuk sate
* 2000 cc santan dari 2 1/2 butir kelapa tua

B u m b u :

* 2 sdt garam halus
* 2 sdt merica halus
* 3 batang serai, ambil bagian putihnya,
memarkan
* 5 lembar daun jeruk purut
* 3 sdm air jeruk nipis

Yang dihaluskan :

- 50 gr bawang putih
- 100 gr bawang merah
- 50 gr cabai merah
- 3 cm kunyit tua
- 2 cm jahe muda
- 2 cm lengkuas
- 1 sdm garam

CARA MEMBUAT :

1. Lepaskan kepala cumi perlahan-lahan dari badannya,
buabg kulit luarnya yang tipis, cabut tulangnya.
2. Bersihkan badan cumi dari kotorannya. Buang tinta
dan bagian cumi yang keras. Cuci dibawah air keran
yang mengalir .
3. Bersihkan kepala cumi, cincang hingga halus, lalu
campurkan dengan udang cincang.
Bubuhi : garam, merica halus, telur yang sudah di-
kocok, aduk rata.
Isikan kedalam badan cumi , semat bagian atas cumi
dengan lidi.
4. Masak santan bersama dengan bumbu yang dihalus-
kan, serai, daun jeruk purut, masak sambil diaduk
hingga mendidih.
5. Masukkan air jeruk nipis dan cumi isi, masak terus
hingga cumi matang dan santal mengental, berminyak.
6. Angkat cuminya, sisihkan santan berbumbunya.
Tusuk badan cumi dengan tusuk sate, bakar diatas
bara api sambil sesekali diolesi santan berbumbu.
Setelah agak kering, angkat dari api.


# # # # #

*Nn.
posted by Chaerani @ 6:50 PM  

0 Comments:
Post a Comment
<< Home
 
 
about me

Greeny Chaerani
Name::Chaerani
From::jakarta, Indonesia
View my complete profile
loving n caring

Udah Lewat
Archives
Best Quotes
Shoutbox

Name :
Web URL :
Message :

.

Greeny Voices


Buttons 'n Banners

Get My Button
Greeny Chaerani
Code is Here

Subscribe Me
My 360 blog Greeny Chaerani
Blog Directory & Search engine Blogwise - blog directory

Cool Portal
Mau bikin E-Gold?Alat Transaksi online yg Aman
Blingo
  

Links
F.r.i.e.n.d.S

Affiliates



Who links to me?

IKLAN


Peduli Jogja & Jateng

Jogja Update


$1 For Palestine

DUKUNG RUU APP

© 2004 nununchaerani.blogspot.com

 

 

About Kampanye Damai Indonesia 2009 Kampanye Damai Pemilu Indonesia 2009 Pemilu Damai 2009