Friday, April 14, 2006
### C O K E L A T ( PART 3 ) ###

MEMILIH COKELAT :

Cara termudah untuk mengetahui kualitas cokelat dapat dilihat dari aroma, rasa dan bunyi. Permukaan cokelat mulus, licin dan mengkilap.
Aroma cokelat tajam, harum, khas cokelat dan baunya tidak terlalu manis.
Saat cokelat dipatahkan, akan terdengar bunyi yang nyaring dan tidak meninggalkan rempah.
Bila disentuh, cokelat mudah meleleh. Begitu juga saat cokelat dikulum didalam mulut, cokelat akan meleleh dengan cepat.

Cokelat yang berwarna pekat dan keras, menandakan bahwa kandungan mentega cokelatnya sedikit. Sementara tekstur cokelat yang lembut dan creamy, menandakan bahwa cokelat tersebut banyak mengandung cokelat.


MENYIMPAN COKELAT :

Simpan cokelat dalam wadah kedap udara yang bersih agar aromanya tetap terjaga. Tempat penyimpanan cokelat harus diperhatikan karena cokelat mempunyai sifat menyerap bau yang ada di sekitarnya.
Temperatur ideal untuk menyimpan cokelat adalah 10 derajat C - 5 derajat C.
Cokelat tanpa campuran susu ( dark chocolate) dapat awet disimpan selama satu tahun.
Hindari tempat yang panas dan lembab karena dapat merusak tekstur dan aroma cokelat.

Pada kemasan cokelat tertulis " best before " bukan " expired date ", ,artinya cokelat tidak mengenal tanggal kadaluwarsa. Cokelat tetap bisa disantap , hanya saja kadar kualitasnya berkurang. Maksud dari tanggal yang tertera pada "best before" adalah batas akhir dimana kualitas kelezatan cokelat tetap seperti semula.



########
*Nn
posted by Chaerani @ 11:55 PM  

0 Comments:
Post a Comment
<< Home
 
 
about me

Greeny Chaerani
Name::Chaerani
From::jakarta, Indonesia
View my complete profile
loving n caring

Udah Lewat
Archives
Best Quotes
Shoutbox

Name :
Web URL :
Message :

.

Greeny Voices


Buttons 'n Banners

Get My Button
Greeny Chaerani
Code is Here

Subscribe Me
My 360 blog Greeny Chaerani
Blog Directory & Search engine Blogwise - blog directory

Cool Portal
Mau bikin E-Gold?Alat Transaksi online yg Aman
Blingo
  

Links
F.r.i.e.n.d.S

Affiliates



Who links to me?

IKLAN


Peduli Jogja & Jateng

Jogja Update


$1 For Palestine

DUKUNG RUU APP

© 2004 nununchaerani.blogspot.com

 

 

About Kampanye Damai Indonesia 2009 Kampanye Damai Pemilu Indonesia 2009 Pemilu Damai 2009